Armário Crescimento

Ideal para realizar o controle da fermentação de massas utilizando os processo de refrigeração e aquecimento. As massas fermentam ao mesmo tempo e de maneira uniforme, preservando a qualidade natural do alimento.

Ideal para realizar o controle da fermentação de massas utilizando os processo de refrigeração e aquecimento. As massas fermentam ao mesmo tempo e de maneira uniforme, preservando a qualidade natural do alimento.

Controle de fermentação de massas em geral ( aceleração ou retardamento )

Controle de fermentação de massas em geral ( aceleração ou retardamento )

Controle de fermentação de massas em geral ( aceleração ou retardamento )

Controle de fermentação de massas em geral (aceleração ou retardamenrto)

Equipamentos destinados à conservação de alimentos refrigerados, para passagem da cozinha ao refeitório; Capacidade para 16 GN's 1/1 - 100/150mm ou 30 GN's 1/1 - 65mm; Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V; Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m³ e espessura de 30 mm; Controlador digital de temperatura, de 2 a 7 °C;

Equipamentos destinados à conservação de alimentos aquecidos, para passagem da cozinha ao refeitório; Capacidade para 16 GN's 1/1 - 100/150mm ou 30 GN's 1/1 - 65mm; Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V; Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m³; Controlador digital de temperatura, com máxima de 65 ºC;

Totalmente em chapa de aço carbono SAE 1020; Acabamento em pintura a pó eletrostática, com base fosfatizada; Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;