CARACTERÍSTICAS
- Sistema Planetário: Seu exclusivo sistema planetário permite que o batedor misture os ingredientes de forma homogênea, alcançando toda a extensão da panela;
- Panela de 35 litros: Panela com capacidade de 35 litros, em INOX, com alças para facilitar o manuseio e fecho rápido para soltar a panela.
- Proteção contra respingos em inox, com pegador de baquelite. Com sistema de segurança que desliga automaticamente a máquina ao abrir a tampa de proteção;
- Sistema de articulação da panela que facilita a retirada do seu conteúdo;
- Base com queimador: Base em aço inox para uso em bancada, com queimador a gás, de baixa pressão, em ferro fundido, chama dupla e diâmetro de 175mm. Grelha de 40x40. Pés de borracha;
- Batedor e raspador: Acompanha batedor e raspador em aço inox, com pegador em baquelite. O batedor é indicado para misturar massas, já o raspador com abas de silicone é ideal para a produção de doces. O raspador é de fácil desmontagem, facilitando a sua limpeza;
- Estrutura robusta: Design diferenciado da sua estrutura total inox. Painel de instrumentos possui botão de emergência, liga e desliga, acionador faiscador, regulador de chama e botão de níveis de velocidade;
Cooler para Refrigeração do sistema, o que possibilita a sua utilização em regime de trabalho intenso;
- Capacidade para produzir até 20kg de massa de salgados e doces.
APLICAÇÃO
ideal para cozinhar e misturar massas de salgados e doces, em restaurantes, confeitarias, padarias e afins.
PRECAUÇÕES E DICAS DE USO:
> Usar fogo baixo na produção de doces mais delicados diminui o risco de queima. ESPECIFICAÇÕES
Volume da Panela: 35 litros
Capacidade : 20 kg
motor: 1/2 cv
Consumo Eletrico: 0,5 kW/h
Consumo gás: 0,4 kg/h
velocidade: 30 a 80 RPM
Voltagem: monofásico 220V
Descrição
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