Capacidade para até 500 pães; Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);

Capacidade para até 500 pães; Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);

Equipamentos destinados ao retardamento do crescimento da massa, quando utilizado na função de refrigeração e à aceleração do crescimento da massa quando utilizado na função de aquecimento; Capacidade para até 500 pães; Sistema de refrigeração por ar forçado, localizado na parte superior do equipamento; Sistema de aquecimento com 2 resistências elétricas, sendo uma na parte superior e outra dentro da caixa de evaporação;

Totalmente em chapa de aço carbono SAE 1020; Acabamento em pintura a pó eletrostática, com base fosfatizada; Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;

Capacidade para até 1.000 pães; Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);

Equipamentos destinados à conservação de alimentos refrigerados, para passagem da cozinha ao refeitório; Capacidade para 16 GN's 1/1 - 100/150mm ou 30 GN's 1/1 - 65mm; Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V; Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m³ e espessura de 30 mm; Controlador digital de temperatura, de 2 a 7 °C;

Equipamentos destinados à conservação de alimentos aquecidos, para passagem da cozinha ao refeitório; Capacidade para 16 GN's 1/1 - 100/150mm ou 30 GN's 1/1 - 65mm; Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V; Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m³; Controlador digital de temperatura, com máxima de 65 ºC;

Equipamentos de acordo com a portaria 371/09 do Inmetro, com selo de conformidade expedido pelo mesmo; Possibilita assar vários tipos de alimentos; Bivolt 127 V / 220 V, com chave seletora;

Equipamentos de acordo com a portaria 371/09 do Inmetro, com selo de conformidade expedido pelo mesmo; Possibilita assar vários tipos de alimentos; Acabamento externo em aço inox AISI 430; Acabamento interno totalmente esmaltado à fogo;