Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia; Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo; Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash) que possibilita manter o forno limpo e higienizado. Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes; Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;

- Porta tipo guilhotina com vidro temperado que facilita a abertura e fechamento da porta, tornando prático o manuseio; - Acabamento externo em aço inoxidável escovado; - Acabamento interno da câmara em aço galvanizado, projetada para otimizar e distribuir uniformemente o calor sobre o alimento potencializando sua eficiência;

Modelo para 5 esteiras de 580 x 680mm (esteiras opcionais); Porta do forno confeccionada em aço inoxidável, possuindo, internamente, vidro temperado de 5 mm de fácil remoção, facilitando a limpeza e a manutenção; Vedação da porta em borracha de silicone resistente a altas temperaturas, fixada sem utilização de rebites ou parafusos, facilitando, assim, sua substituição quando necessário;

O Forno Lastro a Gás Venâncio Roma 80 com interior em aço galvanizado e exterior em inox FIRI80 é um produto robusto e versátil, ideal para uso em restaurantes, padarias e estabelecimentos comerciais que necessitam de um forno eficiente e durável. Com suas laterais, frente e teto externos em aço inoxidável, ele é resistente e fácil de limpar. Seu revestimento interno em aço galvanizado garante uma longa vida útil ao produto. Este forno possui um sistema para abertura do vidro tipo guilhotina, que facilita o acesso ao interior da câmara, que conta com três trilhos de apoio para regulagem de altura das grelhas. O isolamento em lã de rocha mantém o calor dentro do forno, economizando gás e garantindo assados uniformes. O Forno Lastro a Gás Natural Venâncio Roma 80 FIRI80 possui queimadores com sistema de gaveta, em aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama perfeita. A pedra refratária armazena o calor, obtendo maior uniformidade no assado. Além disso, acompanha uma bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super resistente.

Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia; Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo; Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash) que possibilita manter o forno limpo e higienizado. Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes; Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;

Laterais, frente e teto externos em aço inoxidável; Sistema para abertura do vidro tipo guilhotina com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada; Queimadores com sistema de gaveta, em aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama perfeita; Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior;

Modelo para 8 esteiras de 580 x 680mm (esteiras opcionais); Porta do forno confeccionada em aço inoxidável, possuindo, internamente, vidro temperado de 5 mm de fácil remoção, facilitando a limpeza e a Vedação da porta em borracha de silicone resistente a altas temperaturas, fixada sem utilização de rebites ou parafusos, facilitando, assim, sua substituição quando necessário;

Para quem procura um forno industrial de alta eficiência e desempenho para potencializar a sua cozinha profissional, o forno de lastro 60 cm Venâncio é a melhor escolha! Este equipamento é ideal para ser utilizado em padarias, restaurantes, cozinhas industriais, confeitarias e muitos outros estabelecimentos que necessitam de um forno de alta performance para sua produção. Com ele você poderá preparar, pães, bolos, tortas, pizzas, carnes, biscoitos e muitos outros alimentos que devam ser servidos assados. O forno roma duplo 60 cm é produzido em aço inoxidável e possui um sistema de abertura de vidro tipo guilhotina com acabamento em pintura a pó eletrostática, permitindo o manuseio do equipamento com agilidade. Também conta com duas resistências por câmara, uma superior e uma inferior com controle individual de temperatura. Seu painel é composto por dois termostatos que podem ser regulados de 50º a 300ºC, sendo um para resistência superior e um para resistência inferior. Além disso, também conta com pedra refratária que armazena o calor, resultando em um alimento assado por completo e sem desidratação excessiva ou ressecamento. Acompanha uma grelha reforçada por câmara e isolamento em lã de rocha, que permite manter a temperatura do ambiente sob controle e sem super aquecer o ambiente.

Temporizador de até 120 minutos; Possui sistema de ar forçado, responsável por assar uniformemente os alimentos, maximizar a eficiência para economia de energia; Perfil de vedação da porta em silicone, que proporciona eficiente vedação e é de fácil substituição; Puxador em aço inoxidável escovado 430, com baixa condutividade térmica, que torna prático e seguro o manuseio; Capacidade de 55 litros;