CARACTERÍSTICAS
-Forno total inox: câmara interna, acabamento externo ( inclusive fechamento superior e traseiro), cavalete, ventoinha e grade protetora.
- Câmara interna para esteiras 60 x 80 cm, regulável para larguras de 60, 58, 45 e 40 cm - versatilidade, maior distribuição do calor e assamento mais uniforme.
- Porta esteiras em aço inox reforçado com espaçamento de 9,5 cm
- Isolamento térmico de maior espessura e densidade ( manta de lã de rocha compactada de de 7,5cm) - menor consumo e aquecimento externo
- Perfil siliconado colocado na testeira do forno para vedação direta no vidro inteiro da porta - troca fácil do perfil e proteção da porta contra sal e umidade
- Maçaneta com rolamentos como trava, micro chave abaixo da porta e painel de comando afastado da parede para proteção ao calor, fechamento leve e fora da zona de calor
- Cavalete desmontável com rodízios sendo dois com trava
- Todos os modelos (inclusive à gás) certificados pelo Inmetro.
-Controlador digital com alarme sonoro para avisar o término do assamento, controle de temperatura e tempo de vapor desejado.
-Tempo de Assamento ( pão francês ) media de 18Min ( 180 C)
APLICAÇÃO
Para assar pães, biscoitos, pizzas, cucas, salgados, etc...
PRECAUÇÕES E DICAS DE USO
- Para pão francês recomendada temperatura entre 180 e 185º C
- No pré aquecimento programar a temperatura em 20ºC acima da temperatura de trabalho.
-Recomenda-se uso de esteiras de tiras ou formar perfuradas ESPECIFICAÇÕES
Consumo elétrico: 11 kw/h
Potencia: 15,7 kw
Tempo de aquecimento: 12 min
Produção fornada: 240
Dimensões das assadeiras: 400x600 450x650 580x700 600x800 mm
Dimensões da câmara interna: 835 x 720 x 1055
Quantidade de esteiras: 8
Motor: 3/4 CV
Voltagem: Trifásico 220V ou 380V
Descrição
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