Cilindros

Ideal para sovar massas em panificadoras de médio porte e similares.

Para laminar massas de pastel, pizza, lasanha, canelone e similares.

Para laminar massas de pastel, pizza, lasanha, canelone e similares.

Para sovar massas em panificadoras e similares com regime de trabalho intenso.

Se você trabalha com pasta americana, sabe o quanto de esforço físico é necessário para trabalhar a massa até o ponto perfeito - o que acaba por limitar a produção significativamente, junto como todo o tempo investido nessa primeira etapa do processo. Que tal então ter uma máquina para fazer todo o trabalho pesado pra você? O CB-38 da Braesi foi desenvolvido para sovar e trabalhar a pasta americana até o ponto perfeito pra você! Regule a espessura de acordo com a pasta, ligue o aparelho, passe a pasta americana por entre os rolos enquanto dobra e muda a direção e pronto! Você terá sua pasta americana no ponto perfeito para uso, sem esforço, sem perda de tempo e, a melhor parte, sem braços cansados! Construído com estrutura e laterais em aço inox e chapa com pintura epóxi, ele é robusto e de fácil limpeza. Os eixos dos rolos são apoiados em rolamentos, garantindo uma máquina mais silenciosa e ainda mais fluída no uso. Os Cilindros são revestidos em material antiaderente, com raspadores em nylon, garantindo praticidade e zero desperdício de insumos.

O cilindro compacto CB-28 é a solução perfeita para você que deseja facilidade na hora de laminar massas, contando ainda com cortador de talharim. Ele tem estrutura em aço com pintura em epóxi, laterais em ABS e cilindros revestidos em cromo, tudo para garantir ótima durabilidade e praticidade na manutenção diária. Tem pés reguláveis de borracha, base metálica e boca de 28 cms, com capacidade de produzir até 30 Kgs de massa por hora.

O cilindro laminador elétrico da Braesi é um ótimo equipamento para cilindrar e laminar massas, com um sistema de engrenagem em aço temperado para maior durabilidade e qualidade do produto. Possui também um sistema de alavanca para definir a abertura dos rolos

Com a tradição de qualidade Braesi, chega a nova geração do Cilindro Sovador CBPI-40/1. O Cilindro Sovador foi desenvolvido para facilitar o manuseio e garantir maior segurança no processo de sovar massas. Com bocal de 40 cms, ele possui estrutura em aço com acabamento externo em polímero termoformado de alta resistência, material robusto e limpeza extremamente fácil. Suas bandejas são em aço inox, e a grade de segurança é zincada. Trabalha com até 5 Kgs de massa por sessão. Acompanha pedestal, e para maior praticidade esse produto é Bivolt.

Utilizado para sovar massas pesadas, o Cilindro Sovador Industrial deixa sua massa mais homogênea graças ao processo de remoção de ar dos rolos! Esse Sovador é fabricado com bandeja em aço inox e estrutura em pintura epóxi seus eixos são apoiados sobre rolamentos com capacidade para até 15kg de massa contando com tensão monofásica 220V e dois motores com potência de 1800 W.