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Elegância e eficiência duradouras com o BCMF-300 FIRENZE da Braesi, um cilindro de excelência, símbolo de confiança e qualidade que perdura gerações, peça confiável que simplifica e aprimora a experiência culinária. Sua leveza, design ergonômico e facilidade de limpeza tornam-no uma escolha prática e eficaz. Cilindros laminadores de 300 mm com revestimento de cromo duro garantem laminação suave e uniforme para diversos tipos de massa, enquanto as engrenagens em nylon resistente e laterais em alumínio elegante oferecem um processo suave e sem demasiado esforço, permitindo que você prepare suas receitas com mais rapidez e praticidade. Com medidas precisas (242 x 489 x 590 mm) e peso leve (2,4 Kg), o BCMF-300 FIRENZE traduz a união perfeita entre legado e inovação. A lâmina de apoio em aço com pintura epóxi durável garante resistência e eficiência a cada preparo. BCMF-300 FIRENZE da Braesi: A tradição atemporal ao alcance das suas mãos.

Companheiro conhecido para quem produz massas, o Cilindro Laminador Manual é essencial para facilitar o preparo das mesmas. Com o BCMV-300 VENEZA da Braesi você garante um produto robusto, durável e da melhor qualidade. Medindo 242 x 489 x 590 mm e pesando 2,4 Kgs, ele é construído com engrenagens em nylon e laterais em polipropileno. Com cilindros laminadores de 2" x 300mm, revestidos em cromo duro e lâmina de apoio em aço com pintura epóxi, é um produto leve, de fácil operação e higienização, além de grande durabilidade.

Com a tradição de qualidade Braesi, chega a nova geração do Cilindro Sovador CBPI-40/1. O Cilindro Sovador foi desenvolvido para facilitar o manuseio e garantir maior segurança no processo de sovar massas. Com bocal de 40 cms, ele possui estrutura em aço com acabamento externo em polímero termoformado de alta resistência, material robusto e limpeza extremamente fácil. Suas bandejas são em aço inox, e a grade de segurança é zincada. Trabalha com até 5 Kgs de massa por sessão. Acompanha pedestal, e para maior praticidade esse produto é Bivolt.

Conjunto Multifuncional compacto para uso em bancada com funções variadas. Em uma mesma base com caixa de força é possível alternar de forma rápida e segura a instalação dos 4 acessórios: amassadeira, cilindro, extrusora de massas e moedor de carne.

Conjunto Multifuncional compacto para uso em bancada com funções variadas. Em uma mesma base com caixa de força é possível alternar de forma rápida e segura a instalação dos 4 acessórios: amassadeira, cilindro, extrusora de massas e moedor de carne.

Conjunto Multifuncional compacto para uso em bancada com funções variadas. Em uma mesma base com caixa de força é possível alternar de forma rápida e segura a instalação dos 4 acessórios: amassadeira, cilindro, extrusora de massas e moedor de carne.

Conjunto Multifuncional compacto para uso em bancada com funções variadas. Em uma mesma base com caixa de força é possível alternar de forma rápida e segura a instalação dos 4 acessórios: amassadeira, cilindro, extrusora de massas e moedor de carne.

Manipulador para regulagem dos rolos; Rolos amassadores com cobertura em cromo duro; Estrutura em chapa SAE 1010/1020 reforçada e com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada; Os modelos em inox possuem chapa de cobertura dos rolos de proteção em aço 430 escovado;

Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso aos rolos pela parte interna (entrada da massa) e que ao ser aberta efetuara a parada imediata dos rolos; O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla; Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;