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Masseira semi rápida e basculante para 7Kg de massa ref. ASRBV7 marca Venâncio. Também conhecidas como amassadeiras lentas ou basculantes, essas masseiras foram desenvolvidas para o preparo de massas de pizzas, esfihas etc. As suas pás simulam o trabalho manual de amassar a massa em uma bancada. A sua cuba é fabricada em aço inox com sistema basculante para retirada da massa pronta.

Possui tampa de proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área do batedor e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata; Tampa de proteção móvel em aço inoxidável 430 com presilha de fechamento seguro e orifício central para facilitar a saída de gases e a colocação de componentes líquidos; Cuba em aço inoxidável 304 com batedor em ferro fundido modular estanhado; Estrutura em chapa reforçada SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;

Para a produção de massas frescas em restaurantes e casas de massas.

Extrusão de massas em geral

Para a produção de massas frescas em restaurantes, casas e fábricas de massas.

A Masseira Espiral Braesi é ideial para a produção dos mais variados tipos de massas de panificação, como pães de alta hidratação, básicos, fermentação natural, pizzas e pães doces. Excelente para trabalhos em regime intenso, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu, tudo isso com um baixo nível de ruído.

Padaria, confeitaria, restaurantes, etc., ideal para misturar massa de pão, cuca, macarrão, pizza, entre outros Pessoas exigentes, que gostam e precisam de equipamento de qualidade. Indicado para pequenos e médios trabalhos.

Com acabamento e design arrojado, a Amassadeira Braesi em espiral com capacidade de 25 kg é perfeita para bater misturas de pão francês, caseiro e massas em geral com qualidade! Essa Amassadeira é fabricada em estrutura de aço com acabamento em pintura epóxi, sua carenagem é fabricada em polímero termoformado de alta resistência, tacho em inox com grade cromada de segurança que desliga o equipamento ao ser levantada, garantindo total higiene e segurança para o operador!

Com acabamento e design arrojado, a Amassadeira Braesi em espiral com capacidade de 40 kg é perfeita para bater misturas de pão francês, caseiro e massas em geral com qualidade! Essa Amassadeira é fabricada em estrutura de aço com acabamento em pintura epóxi, sua carenagem é fabricada em polímero termoformado de alta resistência, tacho em inox com grade cromada de segurança que desliga o equipamento ao ser levantada, garantindo total higiene e segurança para o operador!